Des recettes rafraîchissantes pour amateurs de crème glacée

Name: Des recettes rafraîchissantes pour amateurs de crème glacée
Total time: 30 min
Cuisine: crème glacée

A la différence du sorbet, la glace contient des œufs ou de la crème. Photo par Joy

La glace ou crème glacée peut être réalisée avec de la crème fraîche, du fromage blanc ou du yaourt ou sur la base d'une crème anglaise. Parfumée au chocolat, à la vanille, à la pistache ou au fruits elle peut aussi s'enrichir de fruits confits ou de morceaux de fruits frais, de pépites de chocolat ou d'éclats de biscuits. Elle peut être servie en cornet comme le sorbet ou en coupe additionnée de sauce, coulis ou de crème Chantilly.

Meilleures recettes de crème glacée et de noix des Gourmets

Des idées de recettes de crème glacée et de noix pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bûche glacée vanille châtaignes noix

Amelia

Dernière recette de bûche pour les fêtes de fin d’années ! Et on ne change pas les bonnes habitudes : on reste sur une bûche glacée, simple à réaliser et réduit en sucre. Composée de glace vanille, d’un insert mousse à la crème de marrons, de brisure de noix caramélisées et d’un biscuit au noix fondant, j’ai réalisé de petites coques en chocolat enfermant de la mousse à la châtaigne et un coeur coulant au caramel.

Dernières recettes de crème glacée et de noix par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de crème glacée et de noix qui changent !

Crème glacée aux noix fraîches

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Cette ancienne recette que l'on dit à la Colbert (Louis XIV) se prépare avec des noix fraîches. Sans oeufs, elle est préparée avec de la gélatine, de la crème fraîche et de la Chantilly. Facile à préparer, elle fera un excellent dessert de Noël.

Crème glacée aux noix de Grenoble

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Une glace aux noix maison à déguster seule ou avec un crumble, un gâteau ou entre deux macarons comme un whoopie.

Déshydrater pour conserver ? Pas seulement !

Déshydrateur

Chips, cuirs, poudre et décors cristallins sont à votre portée.

Voir aussi

La cuisine prend ses quartiers d'été !

Les oeufs n'auront plus aucun secret pour vous !

Êtes-vous fin connaisseur des glaces et desserts glacés ?

Le répertoire des saveurs

Réussir vos glaces et sorbets

Les noix

L'huile de noix

Les fruits à coque

Crème anglaise

Crème au chocolat

Crème au citron

Crème aux oeufs

Crème bavaroise

Crème brûlée

Crème caramel

Crème catalane

Crème Chantilly

Crème chiboust

Crème de marrons

Crème de noisettes

Crème dessert

Crème diplomate

Crème fleurette

Crème fouettée

Crème fraîche

Crème liquide

Crème mousseline

Crème pâtissière

Gaufre, framboises et crème à la vanille

Crème vanille

Crème végétale

Namelaka

D'autres recettes avec aussi...

abricots ananas banane basilic beurre biscuits brownie cacao café cannelés caramel caramels cardamome cerises champignons chocolat citron compote compotée confit confiture coulis crème crème Chantilly croustillant curcuma dessert entremets figues foie gras framboises fruits gingembre lait mangue miel noël noix oeuf olives orange pamplemousse pêches pistache pommes potiron rhubarbe sirop spéculoos vert

Découvrez aussi toutes les recettes de crème glacée et toutes les recettes de noix

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Nice cream mangue passion

VegetaL'SmeL

Une recette de "nice cream" (une crème glacée vegan) très fraîche, haute en saveurs pour une explosion gustative. Et cette crème glacée est super simple à préparer avec seulement 3 ingrédients... que des fruits !